Valentinstag 2026

1. Gang - Ankommen & Neugier
Tatar vom gebeizten Lachs - Gurke - Apfel - Senf-Honig-Crème - Dillöl - Knuspriges Schwarzbrot

2. Gang - Wärme & Tiefe
Hummercremesuppe - Konfierten Zander

3. Gang - Herzstück & Sinnlichkeit
Maispoulardesuppe Supreme - Cassisjus - Parmesan-Risotto - Wilder Brokkoli

4. Gang - Lust & Spiel
Schokoladen-Mousse mit Tonkabohne - Sauerkirsche - Salzkaramell - Kakao-Crumble

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